Казацкий суп "Кулеш" в мультиварке

Всем снова здравствуйте. После проведенного мной соц опроса, о котором я писала в одном из предыдущих своих постов, первое место среди блюд, которые хотели бы видеть читатели в моем блоге, заняла лазанья, и ее я, конечно же, первым делом и разместила на своей странице. Вторым же номером нашей программы шел запрос на супы. Мол, маловато жидкого. Выполняю и этот запрос. Ну что ж! Спешите видеть!

Долго я думала, что бы такого приготовить, и вспомнила, что одним из моих самых любимых супов является, Казацкий кулеш!!! Да и не совсем, правда, это и суп, скорее такая себе, полу-жидкая каша... Ну в оригинале конечно. Я же предпочитаю делать эту вкуснятину, все же, в виде супа, так любит моя семья, хотя была б моя воля, я бы, все же, настаивала на традиционном варианте.

Традиционный Кулеш известен очень давно, наверно, это не менее знаменитое блюдо украинской кухни чем борщ. Всем известно, что кулеш, это блюдо запорожских казаков. Его в своих походах готовили казаки из пойманного (ворованного) петуха, старого, желтого сала, пшена и всего что под руку подвернется! Соглашусь, это блюдо великолепно, приготовленным на костре. С дымком.... Но, где ж я вам возьму костер посередине Киева?!!! А раз нет костра - ищем альтернативу! Нет, ну конечно, нормальные люди предложат казан и плиту... Но я не ищу простых и не интересных путей! Я буду использовать Мультиварку!!!!!!! Чего и вам рекомендую, а ежели, вдруг, у вас ее, почему-то, нет - берем казан и повторяем за мной.

К сожалению, самое старое сало, которое только я нашла в холодильнике было, максимум, недельной давности... и до старого желтого (того которое использовали казаки) мне не хватило месяца 2-3 таскания его с собой в напоясном мешке по просторам Украины. Ну як кажуть - що маємо то маємо!))))

Петуха я так же не нашла, видимо плохо искала! Зато, нашла отличный куриный суп набор в отличном мясном магазине. Для мультиварки, я уверена вполне пойдет!

Ну, а остальное, конечно, классика. Так что готовьтесь, суп - кулеш будет жирным, наваристым и придаст сил любому путешественнику, воину, и настоящему казаку. Ну или казачке! А ежели у вас будет возможность приготовить эту красоту на свежем воздухе! Уууууууууууухххх! Я гарантирую вам просто очумительное погружение в нашу украинскую историю и наслаждение его аутентичным казацким вкусом!!! 

Поехали!

Пшенный плов с курочкой или что делать когда под рукой минимум продуктов

Этот рецепт родился внезапно. Дело в том, что я часто размещаю свои рецепты в своем профиле в Фейсбуке. Некоторым нравится, некоторые не в восторге, но однажды я услышала мнение моих друзей находящихся в зоне АТО. Мол это все хорошо, вкусно, а как быть нам с нашей тушенкой да мороженными окорочками? Както это не по братски.....

Первым родился рецепт "супа из тушенки", размещу его позднее, который очень даже пригодился моим друзьям! И вот после успешного старта мне был объявлен список не хитрых продуктов, которые есть в наличии у моих друзей и выдвинуто предложение поизобретать или просто повспоминать блюда, которыми можно было бы разнообразить кухню ребят, защищающих нашу Родины. 

В общем так и родилась рубрика Просто из простого. При этом меня так же ограничили набором кухонных инструментов: ложки, вилки, кастрюли, сковороды, казан и ножи. Тут Вам не комбайны, фритюрницы и пароварки тут даже терки нет. 

Так вот, ничего сложного. Сегодня моим друзьям, ну и конечно же вам, многоуважаемые кулинары, я предлагаю сделать плов! А т.к. рис вещь дорогая, да и не всегда он есть у моих друзей, заменим его на в моем случае пшено (просто оно у меня было). Ну а Вы можете использовать любую крупу что есть у вас.

Ну а про результат скажу.... мммммм пальчики оближешь, уж не знаю теперь отдам ли я предпочтение обычному плотву или этому!

З.Ы. и кстати извиняюсь, но мой казан неожиданно и в тайне от меня уехал на дачу... пришлось готовить в утятнице, но на вкусе это не сказалось!