Начну я, пожалуй, с самого древнего. Он храниться у меня в телефоне уже минимум год и несколько месяцев! Ну вот куда уж более актуально, чем в это тоскливое время выложить его, наконец, на всеобщее обозрение, тем более с тех пор я готовила эти пирожки (для меня во время фотоотчета данный опыт был первым) минимум раза 3, и результат всегда превосходил все ожидания, с каждым разом получаясь все вкуснее и вкуснее! Так что если вы как и я больше всего на свете любите тесто и мясо, в любых его сочетаниях, этот рецепт именно для вас.
Начнем с этимологии, как нам говорит всезнающая Википедия - Эчпочма́к, учпочма́к, усбосма́к (башк. өсбосмаҡ, тат. өчпочмак — «треугольник») — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука. А вобще-то, в переводе с татарского Эчпочмак это - три угла, что и не странно, ведь, на заглавном фото вы уже видели его форму! И да!! Тадам! Они реально треугольные!!!
Честно говоря, я (кучу времени назад) наткнулась на его рецепт случайно. Просто мне оч хотелось что-то типа пельменей, чебуреков и т.п., но они мне уже порядком поднадоели. И тут - оппа! Эчпочмаки! Пересмотрела я кучу видосов, перечитала уйму рецептом в Интернете, пока я это делала, как сейчас помню, вся слюной изошла. И вот, нашла для себя идеальный рецепт!
В общем, коронавирус, короновирусом, а вкусно пожрать еще никто не отменял! Чем мы с Аморе последнее время регулярно занимаемся, тут вам и Сардский хлеб
И Пончики
И Пицца-ролы
И Бургеры с домашними булочками
И т.д. и тому подобное!!!!
Но, сегодня речь не об этом! Сегодня мы должны с головой окунутся в мир прекрасных Эчпочмаков! Так что не буду долго тянуть с описанием данного шедевра, хотя обычно предисловие к моим рецептам занимает уйму места, а опубликую я сей шедевр сразу! Чего ждать? Это надо пробовать! Лично я в восторге ( и да, я делала их еще и родителям, когда как-то гостила у них. Иони тоже очень оценили эту вкуснятину!
Ну что поехали!
