Добрый день, за последнее время в моем блоге я опубликовала большое количество диетических рецептов, мои постоянные читатели, конечно же догадались, Анна на диете))) И да вы правы, я не просто на диете, я заморочилась на столько, что снова хожу в спорт зал, так что в скором времени (тфу тфу тфу, худею я быстро), вы увидите меня на фото обновленной, красивой и худой!))) Во всяком случае, мне бы этого очень и очень хотелось бы, тем более, что по акции вместо одного месяца в спорт зале, я, с дуру, купила аж три месяца, надеюсь, что бросить занятия спортом, и похудение вместе с ним, мне не позволит банальная жаба! Тем более, я уже не раз говорила, что я ЖЛОБ! И нечего тут!
Но, не смотря на то, что я писала выше, в моем загашнике осталось еще несколько неопубликованных, совсем не диетических рецепта, которыми, как бы вы этого не хотели, я поделюсь с вами не смотря ни на что! Тем более, рецепты остались просто суперские! Оригинальные и очень и очень вкусные!!!
Сегодня я хочу представить вам рецепт Почти Гуцульского Баноша. Почему почти? Да потому, что оригинальный Банош, конечно же, готовят, во-первых, в казане, в во-вторых, на открытом огне... А вот теперь скажите, ну где мне в киевской квартире найти открытый огонь? Не разводить же костер посреди кухни... Но, за исключением этого нюанса, в этом рецепте все именно так, как готовят Банош в Карпатских горах! Кстати, если вы не в курсе, что это за Банош такой и с чем его едят, просто пройдите по
ссылке, там все подробно описано.
Итак, немного предыстории. Настоящий Банош готовится только из домашней сметаны и домашнего молока... Приготовить эту вкуснятину мне хотелось уже очень давно, но... покупать на базаре сметану сомнительного качества, с таким же сомнительным домашним молоком... Не знаю, может я слишком брезглива, но мне не хотелось. И тут, внезапно, меня снова пригласили в гости в село к моим друзьям! Видите на фото какая там красота и масявка с кроликом тому подтверждение!
И по счастливому стечению обстоятельств, Кума хозяев, держит дома аж двух коров, поэтому у нее всегда есть свежее, домашнее молоко, творог, сметана и тд и т.п.!!!!!!!!!!!!! Все эти продукты отличнейшего качества (сама бывала в гостях и видела эту кристальную чистоту), производятся ей лично, так что за свое здоровье не то что не стоит переживать, скорее за него нужно даже радоваться! В общем, как вы понимаете, приехав домой у меня в рюкзаке была трехлитровая банка свежайшего молока и литр вкуснейшей, домашней сметаны!!! Но, это еще не все! Прогуливаясь по бескрайним просторам Богуславского района, наблюдая эту прекрасную природу, холмы, зеленые поля, реку, озеро, я призналась своему другу, что ни разу не была на настоящей ферме!!! Хм! Сказано сделано! Меня схватили в охапку и... привезли на местную ферму. Углубляться в то как воняет в их свинарнике я не буду))) Мои читатели, проживающие в селе, или ездящие туда к бабушкам в курсе, остальным... хм... лучше не знать. Но! К чему я, оказывается на той ферме были не только свиньи. Там было целое стадо коз, которые мирно паслись в загончике и щипали травку!!! И пока мы гладили козлят и трогали их за маленькие рожки, работники фермы вдруг принесли нам головку настоящей брынзы!!! Мы были в шоке! Как? Зачем? Ну что вы!!!! Мы же без денег (реально в кармане было 2 гривны)! На что работник фермы заявил, вы из Киева, мы от всей души хотим угостить вас нашей брынзой, у вас такой нет!!! Мы только начали ее производить из козьего молока, но в скором времени мы выходим на рынок эко продуктов и эта брынза будет продаваться в киевских супермаркетах!!! Когда мой шок прошел, вы представляете, огромная головка сыра, просто в подарок, эко продукт!!!! Ну ничего себе! Я рассказала сотрудникам фермы, что я кулинарный блогер! Они немного стушевались, попросили не критиковать, мол мы только учимся но! Внимание! Киевская область, Богуславский район, с. Вильхивець! Ребята! Более вкусной брынзы я, лично в своей жизни не пробовала! Если мне удастся посетить эту ферму еще раз, я уточню их торговую марку, пока же, ищите во всех супермаркетах страны этого производителя (пока что по адресу). А вам, ребята, если читаете, огромное спасибо! Ваша брынза - лучшая реклама вашему продукту, добавлять нечего, она ИДЕАЛЬНА, вмеру соленая, очень молочная, без посторонних запахов!
Ну, что-то я заболталась. Закончу в двух словах. Имея эти продукты на руках приехав домой, грех было не приготовить Банош! Поэтому если у вас есть возможность найти для него домашние продукты, повторяйте мой рецепт не задумываясь, ну а если нет... Смешайте тогда обычную сметану со сливками и вперед! Не на столько идеально конечно будет, но лучше так, чем никак!
