Куриная заливная колбаса, подходит для любой диеты

Добрый день мои дорогие читатели. Я, как и обещала, с начала этой недели села на диету, и теперь, исключительно правильно питаюсь, как обычно придерживаясь принципов диеты Пьера Дюкана, о котором я уже не раз писала в моем блоге, в разделе Диета. Но на всякий случай я повторюсь, главный принцип диеты сокращение потребления углеводов практически в ноль. Диета состоит из четырех этапов: Атака, Чередование, Закрепление и Стабилизация. Я вам честно признаюсь, дальше второй стадии я не проходила ни разу, хоть и сидела на ней неоднократно, но даже на этих стадиях я сбрасывала 1,5 - 2 месяца и 10 и 15 килограмм. Ранее... Ну, в других рецептах, я уже говорила, что это реально моя самая любимая диета. Так как я страшнючий мясоед, а каши и овощи меня, в принципе, не вдохновляют. Для меня тяжело только отказаться от хлеба и теста. Если вы такой же плотоядный зверь как и я - присоединяйтесь! Похудеем вместе! Лично моя цель за 42 дня (я начала диету 3 дня назад) минимум минус десять кило. Кстати не знаю кто и как, я, лично, ни минуты не сомневаюсс, что мне это удастся! А ну и да со следующей недельки я в зал!)))

Так вот. Хочу немного поразглагольствовать! Почему мы все так боимся и не любим диеты? Перефразирую старое выражение про кошек - мы просто не умеем их готовить!!! Так вот, когда я на работе достаю судочек с моим диетическим обедом, все коллеги захлебываются слюной с криками - "Ну ничего себе диета! Мы б каждый день так питалась!" Ну что ж, продолжим цикл диетических рецептов под кодовым названием: "Пальчики оближешь".
Теперь непосредственно о блюде которое я хочу приготовить. Я нашла его, как это не удивительно, в Интернете! Представляете в САМОМ ИНТЕРНЕТЕ!))) Так вот. Помним, мы на диете Дюкана (ну или любой другой) и нам нельзя: жирного и жареного. И как мы выходим из этой ситуации??? Правильно - начинаем кушать, к примеру, курочку, но вареную. Брррр... Хочу во все услышиние заявить - НЕНАВИЖУ вареное мясо ЛЮБОЕ!! Но, почему бы не заменить варку запеканием? Те же ноль жира, но зато куда вкуснее. Следующее. Ну не есть же все время запеченную курицу... Во-первых - тупо надоест, во-вторых, когда курочка горячая - еще туда сюда... но кушать холодную... лично это точно не мое. И какой выход? Правильно! Нам нужны Бутеры с колбасой! Да-да, я не ошиблась! И да я все еще на строжайшей диете!
Открываю секрет, Вместо хлеба мы используем Дюкановские кексы из отрубей (без них никак нельзя, они чистят желудок, ну не хотите кексы - ешьте просто отруби, но, по-моему, это фу-фу-фу) и куриная колбаса! Вы можете сказать, о... колбаса... нужны кишки... возня... Так вот, сегодня я научу вас готовить колбасу без кишок. Делающуюся настолько быстро.... что вы АБАЛДЕЕТЕ! Да, колбаске нужно будет ночь постоять в холодильнике, но вы же не участвуете в этом процессе! Поставили и забыли, а с утра вкуснющие бутеры с кофе БЕЗ САХАРА, мы же на диете! Ну что ж, поехали. Диета нас ждет!

Горячие луковые бутерброды

Добрый день, с наступающим всех Старым Новым Годом! Сегодня я хочу предложить вам самый простой рецепт в моем блоге! Да-да, это рецепт банальных горячих бутербродов. Если вы любите лук так как люблю его я - вам аж бегом сюда!
Этот рецепт я нашла на просторах Инета уже довольно давно, просто так, от нечего делать. Попробовала приготовить.... И... Я реально готовлю эти бутеры теперь регулярно. Вот и с вами решила поделится проверенной вкуснятиной, с минимальными материальными затратами, оригинальным, пикантным вкусом и!!!! Да просто это бомба а не бутеры! Кушаются как пирожки, время приготовления минут 10 не более. Лук в этих бутерах получается хрусткий, остренький, а сыр с яйцом прекрасно связывают все ингредиенты. Так же удобно этим блюдом утилизировать продукты после праздника. Ведь всегда что остается после застолья в большом количестве? Правильно - хлеб, + он уже не такой свежий как был раньше, и нарезка, причем зачастую сырная. Мясо как то быстрее расходится! Ну вот! Почему бы не приготовить эту вкуснятину!? Как раз самое время! Пока мы еще не на диете!:)
Ну в общем не о чем тут разглагольствовать. Приступим-с!

Мясные рулетики с вкуснейшими начинками (два варианта)

Добрый день, это снова я! Сегодня я хочу опубликовать необычный рецепт. Точнее рецепт сам по себе обычный, необычный он тем, что, если вы помните, в начале лета у меня украли телефон, с большим количеством отфотографированных рецептов блюд. Мне тогда срочно пришлось покупать новый, но фото были безвозвратно утеряны. Я тогда себе пообещала, что приготовлю еще много всякой вкуснятины и обязательно ее софтографирую. И, конечно же, я тут же начала это делать, фотографируя свои новые рецепты на вновь приобретенный аппарат. И... внезапно, из-за последующих целой вереницей изменений в моей жизни... я забросила свой блог. А фотографии блюд остались... Со временем я стирала фото (было мало места в памяти телефона), а вот этот рецепт я стереть не смогла. Ну уж очень мне понравился результат. И фотки были красивыми на столько, конечно по моему мнению, что просто рука не поднялась. Так и занимали в моем телефоне эти фотки кучу места. А я все раздумывала, опубликовать их или просто удалить. Ну и вот сегодня я созрела. И ничего, что в процессе приготовлении я использовала свежую вишню (тогда был просто сезон), в этом блюде она прекрасно заменяется мороженной. Кстати, вот какая у меня была красавица, мне кажется, что фото даже пахнет летом! Ждем сезон!

А второй вариант начинки, (я публикую сегодня начинки двух вариантов), вообще универсальный. Чернослив и орехи они всесезонны! Даже скорее я бы сказала что эта начинка все же больше зимняя! Честно признаюсь, блюдо в приготовлении элементарно, а вкус вас просто поразит! Это честное слово, очень вкусно! Поверьте мне на слово, а если не верите - попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Мои рулетики, это вообще просто новое прочтение старинного украинского рецепта Кручеников. Классика конечно это начинка из грибов. Ну а мы просто немного модернем этот рецепт. И, кстати, да, скоро ж Крещение! В предыдущем моем посте мы уже рассмотрели вариант десерта к празднику, Бабушкины пирожки с творогом. Ну а теперь приготовим классически не классическое горячее! Итак время Мясных рулетов!

Бабушкины пирожки с творогом

Всем привет. Продолжаем наедать бочка, пока праздники не закончились! Сегодня я хочу предложить вам рецепт пирожков с творогом, родом прямо из детства. Сразу предупреждаю, даже не смотрите на то, что тесто я замешивала в хлебопечке, это все из-за лени. Тесто элементарно делается руками. Кстати, приезжая на дачу, я очень часто делаю эти пирожки с начинками из сада-огорода. И что могу сказать на запах сразу сбегается пол улицы! Вот какая красота у меня растет на даче!

Так вот, проще теста я, наверное, в жизни не встречала. А результат всегда отличный. Ни разу такого не было что бы пирожки из этого теста не получились! Кстати, это первые пирожки в моей жизни, которые не черствеют! Да-да, вы не ошиблись, они реально не черствеют! НИКОГДА! Могут даже плесенью покрыться (если вдруг один случайно заваляется), а все равно - мягчайшие. Я использую это тесто для любых начинок, но, как по мне, самые вкусные они получаются с капустой или творогом. Рецепт начинки из капусты я выложу позже, а сейчас мои искренне самые любимые пирожки с начинкой из творога!
Еще в детстве я обожала приходить к моей бабушке в гости, она делала потрясающие рулеты с маком и пирожки с творогом! Причем пирожки она делала, именно такой, классической формы. Честно говоря, я стотыщпиццот раз просила мою бабушку научить меня лепить пирожки такой формы, ну... дырявыми. Моя бабушка честно мне тысячу раз объясняла принцип лепки... но... вот не сходились в моей голове пазлы, проблемы видно с образным мышлением. И только с приходом в мою жизнь Интернета, и посмотрев пару мастер классов, я наконец допетрала КАК ЭТО ЛЕПИТСЯ! Хотя на самом деле проще лепки сложно себе представить! Проще наверно только обычная лепка обычных пирожков! Поэтому, если вы вдруг решите глядя на фото что мол, я так не смогу... Даже не думайте - сможете, это просто как два пальца!:)))
Друзья, вы же помните, близится традиционный старинный праздник Крещение, не знаю как вам, а мне бы не хотелось на дессерт покупать какие-то немыслимые торты, делать всякие западные чизкейки и паннакоты. Все таки праздник традиционный! Так пусть и десерт будет нашим, старинным украинским. Продуктов так же нужно минимум и все они обычные, никаких вам фуагров с крутонами!
Ну что, готовы порадовать своих близких, а особенно деток вкусной домашней выпечкой?!!! Тогда приступим!

Домашние Тальятелле со сливочно-шпинатным соусом

Всех всех с прошедшими праздниками! Ну вот, пока еще не все праздники позади, т.е. кушать мы еще не бросили, ожидая последний удар по нашей стройной фигуре Старым Новым годом и Крещением. После чего с ужасом понесемся в спорт зал и заклеим рот пластырем. Так вот предлагаю, закрепить наеденные килограммы домашней пастой, рецептом которой со мной поделился мой новый приятель повар немецкого ресторана Ferbers, итальянец по происхождению Michele Basoni. Кстати, огромное тебе спасибо Mишеле, твои блюда просто потрясные! Извините, но постеснялась выложить фото, которые мой друг мне высылал, мол авторское право и Фсетакое, но поверьте мне на слово. Это очень и очень круто, надеюсь на вкус блюда такие же вкусные как и на фото!
Так вот, т.к. у меня теперь приятель настоящий итальянец, да еще и повар!!!! Начинаю требовать от него аутентичные итальянские рецепты. Без выпендрежей, простые, те которые готовят на обычных итальянских кухнях, а не переделывают всякие там рестораторы. А так как мне, еще на день рождения, подарили мою давнюю мечту - Машинку для приготовления домашней лапши! Вот она моя красавица!

Не завидуйте! Хотя нет - завидуйте! В общем первым блюдом которое я решила клещами вытянуть из моего приятеля, это рецепт нормальной, вкусной лапши! Ибо те варианты теста что я делала ранее... как бы это сказать... в общем полная фигня. паста липла, склеивалась между собой, да и просто не проходла через прорези лапшерезки. Фу короче!
Сказано сделано. Мишеле сразу пошел мне на встречу и рассказал этот элементарный рецепт, реально проще простого, а я в свою очередь обещала выслать ему фото готового блюда! И выслала! Говорит я молодец, кто его знает, может просто подлизывается, а может и правда:)))
В общем, я понимаю что мало у кого есть дома такая машинка как у меня, но, какие проблемы???!!! Раскатайте тесто скалкой и порежьте на полоски нужной вам толщины!  И Вуа-ля! Кстати, если вам лень заморачиваться с приготовлением лапши ( Тальятелле по-модному, ну мы ж итальянцы!), просто купите ее в магазине, а сами за 10 минут приготовьте соус! Поверьте, ваши родные не почувствуют разницы! А хвалить вас будут - уж повертьте!
Ну что ж приступим! Ну а для нужного настроя прослушаем для начала немного Итальянской музыки!

А вот теперь вы готовы! Берем в руки.... Ну что вы там берете и поехали! Andiamo!